요리에 쓰이는 레몬그라스란 무엇인가, 레몬그라스의 효능,레몬그라스의 맛, 생리통에 좋은 레몬그라스,레몬 그라스 차 만드는 법

안녕하세요 킴 선생입니다.

오늘 알려드릴 향신료는 레몬 그라스

간단하게 레몬그라스는 무엇인가와

효능, 그리고 궁금해하시는 맛을

정리해보도록 하겠습니다.

 

 

레몬 그라스란 무엇인가?

재료를 쓰기 전에 무엇인지 알아야겠죠

레몬 그라스는 레몬 향이 나는 허브입니다

외떡잎식물 벼목 화본과의 여러해살이 풀로

레몬 그라스의 향료를 채취하기 위하여

열대 지방에서 재배합니다.

인도나 말레이시아 , 태국 음식에 많이 들어가 있어

특유의 레몬향을 음식에 표현할 수  있습니다.

 

●레몬그라스 효능

①소화에 좋아요.

    :레몬 그라스는 찬 기운을 가지고 있어서 위장을 진정시켜 소화 기능을 원활하게 합니다.

    옛날에는 변비, 소화불량 등 소화기능을 사용 담당하는 것의 치료법으로 사용했습니다.

 

②해독작용

    :산화 방지제가 많이 들어있어 몸에 있는 독소를 제거하는데 도움을 많이 줍니다.

 

③혈압을 낮추어 고혈압에 좋다

    :레몬 그라스는 칼륨이 풍부하여 혈액 순환을 좋게 하고 혈압을 낮추어 줍니다.

     혈액 순환에 좋다는 것은 우리 몸의 혈액 순환을 증가시켜 간까지 정화하는데 도움이 크게 됩니다.

      또한 내장에 있는 콜레스테롤 흡수를  제한시켜 심장 건강에도 좋습니다.

 

④다이어트

    :레몬그라스는 신진대사를 촉진시켜서 소화를 빠르게 합니다. 또한 칼로리를 많이 태우게 하여

     체중을 줄일 수 있게 도와줍니다. 또한 체내 지방을 산화를 하여 더욱 다이어트에 좋게 합니다.

 

⑤모발과 피부에 좋다

    :비타민 A와 비타민C 가 풍부하게 들어있어 피부를 깨끗하게 하고 얼굴이 기름이 많거나

     여드림 습진이 많다면 이것 또한 치료를 해 줍니다. 또한 모발에 좋아 아름다운 머릿결을 유지시켜 줍니다.

 

⑥감기 치료

    :면역력을 강화시키는 비타민C가 함유되어있고 항균 및 항진균성을 가지고 있어

     감기나 독감, 기침 등을 치료하는데 도움이 됩니다.

 

⑦생리통에 좋다

    :많은 여성들이 생리통에 힘들어하는 분들이 많은데 레몬 그라스는 여성의 생리통을 완화시킵니다.

 

 

 

레몬그라스의 맛은?

레몬그라스의 맛은 앞서 설명드린 것과 같이

레몬 그라스는 레몬의 향이 나는데

완전한 레몬의 맛은 아니고 감귤이 섞인듯한 레몬향이라고 볼 수 있습니다.

그리고 신선한 레몬그라스는 잔디의 상쾌한 향도 난다고 합니다.

    

 

 

 

●레몬그라스 차 만드는 법

준비물: 2cup 물, 레몬 그라스 1 줄기, (꿀, 레몬주스)

 

ⓛ첫 번째로 레몬 그라스를 깨끗하게 하는 것입니다.

  물로 헹구어 불순물을 제거하는데 잎이 날카로워 베이지 않게 조심히 하세요.

  그 후 잎을 작은 조각으로 자릅니다.

 

②냄비에 물을 담고 레몬 그라스 잎을 넣으신 후 끓입니다.

 

③10분 정도 끓인 후 드시면 됩니다. 잎을 더 넣을 경우에는 6분 정도 더 끓여 주세요.

   마지막에 기호에 따라 꿀이나 레몬주스를 첨가해 주세요.

   

  tip: 단것을 좋아하면 설탕을 추가로 넣어 드시면 됩니다.

 

 

오늘은 간단하게 레몬그라스에 대해 알아봤는데요.

마지막으로

레몬그라스의 용도로는

수프, 생선, 가금 요리나

레몬향의 차나 캔디류 등에 사용한다고 합니다.

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킴 선생이었습니다.