씨앗 향신료 넛멕,육두구.넛멕, 넛멕의 효능과 안좋은점, 용도

안녕하세요, 킴 선생입니다.

오늘 소개 드릴 음식은 육두구, 넛멕

넛멕은 씨앗 향신료입니다.

그 효능과 안 좋은 점

마지막으로 넛멕의 용도와 어떤 요리에 사용되는지에 대해

알아보도록 하겠습니다.

 

 넛멕이란 

육두과의 열대 상록수로부터 얻을 수 있는 것으로

육두구의 열매의 배아를 말린 것이 넛멕이고 

빨간 반종 피를 건조하여 만든 것이 메이지입니다.

넛멕과 메이지는 같은 열매에서 나왔지만 서로 다릅니다.

육두구는 메이스에 비해서

달콤하고 더 온화한 맛을 가지고 있습니다.

반면 메이스는 약간 매운 후추와 계피가 섞인 맛입니다.

 

 

 

 

 

●넛멕의 효능

①소화 촉진

    :육두구, 넉멕은 분쇄될 때 섬유질 함량을 유지해서 가루 상태이더라도 소화를 촉진합니다.

     설사, 메스꺼움, 위경련을 감소하고 치료할 수 있습니다.

 

②불면증 치료

    :넛멕에서 긴장을 줄이는 데 좋고 세로토닌을 나올 수 있게 도와주는데

    세로토닌은 멜라토닌이 되어 수면을 유도합니다.

    자기 전에 육두구를 넣은 음료를 마시고 자면 잘 잘 수 있습니다.

    하지만 음료가 카페인이 없는 것을 섭취해야 합니다.

 

③피부 미용

    :육두구, 넛멕은 염증 감소, 수분 촉진, 그리고 더 나아가 부드러운 외모를 돕는 등 

     피부 외관을 향상하기 위해 전통 의학에서 사용되고 있습니다.

     더 좋은 점은 여드름! 종기의 반점을 줄일 수 있다는 점 참고하세요.

 

④구강 건강, 구취 제거

    :넛멕은 항균성을 가지고 있어 구강 건강을 좋게 하는 향신료입니다.

    육두구, 넛멕의 정말 좋은 용도 중 하나가 박테리아를 제거하여 구취를 퇴치할 수 있는 점입니다.

    육두구, 넛멕이 들어있는 치약이나 구강 청강제를 쓰면 좋을 수 있습니다.

 

 

 

 

●넛멕 과다복용시 안 좋은 점

★★★★★★

넛멕을 과다 복용 시 환각 효과가 나타날 수 있습니다.

육두구, 넛멕은 환강 특성을 가지고 있는 독성이 있습니다.

어떤 물질이 환각 작용을 일으키는지는 밝혀지지 않았지만

육두구의 독성으로 인해 사망한 경우도 있습니다.

모든 많이 먹으면 독이 될 수 있으니

적당히만 요리에 사용해 주세요.

★★★★★★

별 5개도 모자란 6개입니다. 중요합니다

 

 

●넛멕의 용도와 넛멕의 요리 사용

육두구, 넛멕은 옛날부터 요리에 쓰일 정도로

좋은 향신료입니다.

달콤하고 맛있는 요리에 향을 넣는 용도로 쓰입니다.

전반적으로는 육두구, 넛멕을 강판에 갈아서 사용합니다.

하지만 너무 많이 넣게 된다면

육두구, 넛멕의 향이 음식의 풍미를 압도할 수 있으니

너무 많이 사용하지는 마세요!!

요리에서는 흔히

도넛, 푸딩, 소스류, 육류, 달걀흰자가 들어간 칵테일에 쓰입니다

다들 어떤 맛인지 상상이 가시나요?

 

이렇게 육두구, 넛멕에 대해 

알아보았는데 어떠셨나요? 유익하셨다면 감사합니다.

넛멕은 시중에서도 흔히 살 수 있고

주로 먹어본 향신료 이기 때문에 친숙하실 겁니다.

친숙하지만 알고 먹으면 좋은 향신료입니다.