슈퍼푸드인 타이거 넛츠(Tiger Nut)란 무엇이며, 타이거 넛츠 효능 5가지와 용도

●타이거 넛츠(Tiger Nuts)란 무엇인가

타이거 넛츠란 기름골이라 불리는 덩이뿌리입니다.

타이거 넛츠라는 이름에 너트인 견과의 이름이 들어가지만 실제론 견과가 아닙니다.

언뜻 보기에는 쭈그러진 땅콩과 흡사하게 생겼습니다.

 

스페인에서는 타이거 넛츠를 추파(Chufa)라고 부르며

스페인 음료 중 가장 유명한 음료인 오르차 데 추파에 들어가는 재료입니다.

이 스페인 음료는 추파 즉 타이거 넛츠를 갈아서 물과 설탕을 섞어서 만드는데

종종 계피와 레몬으로 장식하여 상쾌하게 먹는 음료입니다.

 

타이거 넛츠는 수확하고 나면 덩이뿌리를 여러 달에 걸쳐서 말립니다.

그 후 몇 년을 보관을 합니다.

먹으려면 물에 불리면 되는데 물에 불리면 다시 말랑말랑 해지며

은은한 단맛이 배어 나옵니다.

 

 

 

 

●타이거 넛츠(Tiger Nuts) 맛

타이거 넛츠의 맛은 

겉은 딱딱한 무화과와 비슷한 질감이 나고 쫄깃한 질감을 가지고 있습니다.

속은 부드럽고 밀키 합니다. 

겉의 쫄깃한 맛이 마음에 들지 않는다면 껍질을 벗겨서 먹으면 됩니다. 약간 익힌 고구만의 느낌을 가지고 있습니다.

 

맛은 헤이즐넛, 아몬드, 코코넛 향이 나며 브라질너트, 고구마, 피칸의 맛까지 납니다.

그래서 넛츠의 말이 들어가는 모양입니다.

엄청 섬세한 향미를 가지고 있으니 새로운 맛을 원하신다면 드셔 보시길 권합니다.

 

 

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●타이거 넛츠(Tiger Nuts) 용도

브라질너트를 사용하는 방법은

 

①타이거 넛츠를 으깨서 가루로 만들어서 사용하는 것입니다.

 

②타이거 넛츠를 통째로 해서 먹는 것입니다. 견과류 대신 먹거나 씹을 거리가 필요할 때 사용하는 방법입니다.

 

③썰어서 사용하는 것입니다. 타이거 넛츠를 썰어서 샐러드, 오트밀, 그래 놀라 등에 섞어서 먹는 방법입니다.

 

④처음에 말했듯이 음료에 사용하는 것입니다. 갈아서 사용하시면 됩니다.

 

 

 

●타이거 넛츠(Tiger Nuts) 효능 5가지

타이거 넛츠 효능

①소화 개선

    :타이거 넛츠는 소화되지 않고 장을 통과하는 섬유질이 풍부합니다.

     이 섬유질은 변비를 예방하고 소화가 원활하게 진행되는데 도움을 줍니다.

     또한 가스가 차있어 팽만감을 느끼게 하는 것에 도움이 됩니다.

 

②혈당 수치 조절 

    :섬유질과 아르기닌이라는 물질이 풍부하여 혈당 수치를 낮추는데 도움이 됩니다.

     당뇨병 약물의 작용과 유사한 방식으로 몸에 반응을 하며

     탄수화물이 풍부한 식사 후 장에서 흡수되는 당을 줄이는 데 큰 도움이 됩니다.

 

③심장 건강에 좋습니다.

    :타이거 넛츠는 심장 건강에 좋은 지방인 아미노산 이르기 닌 이 풍부하여

     정맥, 동맥 유연성과 순환을 개선하여 심장 건강을 좋게 합니다.

 

 

 

④면역 체계를 강하게 합니다.

    :타이거 넛츠는 항생제 내성 박테리아의 감염과 싸우는데 좋습니다.

     이것은 면역 체계를 강하게 하는데 큰 도움이 됩니다.

 

⑤풍부한 영양소가 들어있습니다.

    :타이거 넛츠는 섬유질, 비타민, 미네랄, 식물 화합물이 풍부합니다.

     또한 항산화 수치를 높이고 신체의 영양소 흡수를 향상해

     더 질 좋은 영양소를 몸에 흡수할 수 있습니다.