앵두와 비슷하게 생긴 크랜베리는 주스, 건크랜베리 등 많은 음식에 사용되는 식재료입니다. 크랜베리는 미국의 추수감사절에 꼭 챙겨 먹는 과일으로써 북미에서는 과일 중 인기 있는 3대 과일 중 하나로 뽑힐 정도로 많은 사랑을 받고 있는 열매입니다. 또한 크랜베리는 영양가도 많아 건강에 까지 좋아 건강식품으로도 많이 찾는 열매입니다. 그래서 오늘은 크랜베리 효능과 함께 크랜베리 부작용, 크랜베리 보관방법까지 한번 알아보도록 하겠습니다.
크랜베리 효능
1. 방광염 예방
크랜베리에는 프로 안토시아니딘이라는 성분이 들어가 있습니다. 프로 안토시아니딘은 요로 감염을 발생시키는 세균을 막아주어요로 감염에 예방을 하게 됩니다. 요로 감염을 예방을 하게 된다면 방광염 예방까지 되기 때문에 크랜베리의 첫번째 효능입니다.
2. 눈 건강
비타민A가 많이 들어가 있는 크랜베리는 눈 건강에 좋은 역활을 합니다. 비타민 A는 눈을 보호하는 역할을 하며 눈의 피로감을 해소시켜주는 역할을 하게 됩니다. 또한 야간에 시력이 떨어지는 야맹증을 예방하여 눈 건강에 좋은 크랜베리입니다.
3. 심혈관 건강
크랜베리에는 플라보노이드 성분이 함유되어 있습니다. 플라보노이드 성분은 심혈관 질환의 위험을 감소시킬 수 있습니다. 또한 나쁜 콜레스테롤을 배출시키고 좋은 콜레스테롤을 유지시켜주어 혈액순환을 돕게 됩니다. 그래서 성인병 예방과 고혈압 등의 심혈관 질환 예방에 큰 도움이 됩니다.
4. 항암효과
항산화 작용을 하는 폴리페놀은 크랜베리에 많이 함유 되어있습니다. 이 성분은 활성산소를 제거시켜주는 역할을 하며 면역력을 향상해주어 암 예방과 함께 항암효과를 발휘할 수 있습니다. 또한 크랜베리에는 실리산이라는 성분이 들어있어 종양을 제거하는 작용을 하여 불필요한 염증을 없애는데 큰 도움이 됩니다.
5. 피부미용
항산화 성분의 폴리페놀과 함께 비타민C와 비타민E가 다량으로 함유하고 있기 때문에 피부 미용에 좋습니다. 이러한 성분은 활성산소를 제거하여 피부 노화를 줄여줍니다. 또한 콜라겐의 생성을 도와 피부톤을 높게 하고 잡티나 기미를 제거해 주어 피부를 좋게 만드는데 큰 도움이 됩니다.
6. 위 건강
크랜베리는 헬리코박터균이 생성하는 것을 막아주어 위궤양과 세균성 질환을 막아주는데 큰 도움이 됩니다. 그래서 위염, 위궤양 등의 위 건강에 좋습니다. 미국에서는 천연 염증 제거제로도 불리며 위 건강에 탁월한 식품입니다.
7. 구강 건강
크랜베리에 들어가 있는 프로앤토사이아니딘은 치아에 있는 플라크의 성분의 생성을 막고 입안 세균을 줄여주는 역할을 합니다. 그래서 충치와 잇몸질환 등을 예방해줍니다. 그리고 한 연구에 다르르면 안토시아닌의 성분이 구강 건강에 좋다는 연구가 있어 크랜베리에 들어있는 안토시아닌의 성분으로 인하여 구강을 건강하게 할 수 있습니다.
크랜베리 부작용
크랜베리는 많은 효능이 있지만 몇몇 사람들에게는 좋지 않은 역활로 나타날 수 있습니다. 신장 질환이나 신장이 좋지 않으신 분들께서는 크랜베리를 드시지 않는 것이 좋습니다. 왜냐하면 크랜베리에는 신장결석을 유발하는 수산이 많이 들어있기 때문에 신장이 안 좋으신 분들은 피하시는 것이 좋습니다.
또한 크랜베리의 열량이 낮다 하여 많이 먹게 된다면 설사와 복통 등의 소화질환이 있을 수 있습니다. 또한 와파린을 복용하시는 분들께서도 피하시는 것이 좋습니다.
크랜베리 보관법
크랜베리를 보관할 때에는 상온에도 보관을 하실 수 있지만 보통 물기를 제거한 후 냉장보관을 하시는 것이 좋습니다. 또한 오랫동안 드시지 않을 경우 크랜베리를 말려서 건 크랜베리로 만들거나 물기를 제거한 후 밀폐용기에 담아 냉동보관을 하시면 됩니다. 길면 1년까지 드실 수 있으니 참고하시길 바랍니다.
또한 냉장, 냉동뿐만 아니라 크랜베리를 절임이나 잼으로 하여 보관하기도 합니다. 만약 크랜베리를 절임으로 보관을 하실 경우에는 레몬을 같이 넣어주면 방부제 없이 오랫동안 보관을 하실 수 있습니다.
오늘은 이렇게 크랜베리에 대하여 알아보았습니다. 크랜베리 효능과 크랜베리 부작용, 크랜베리 보관법까지 알아보았으며 크랜베리는 우리 몸에 많은 이점이 있기 때문에 더욱 사랑을 받는 열매인 것 같습니다. 자신에게 필요한 효능이 있다면 보시고 크랜베리를 드시는 것을 추천드립니다.
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