성서에 등장하는 대추야자(Date palm)이란 무엇이며, 대추야자의 효능과 부작용을 알아보자

안녕하세요, 킴 선생입니다.

오늘 알아볼 식재료는 대추야자(Date palm)

대추야자(Date palm)이란 무엇이고

대추야자 효능과 대추야자 부작용에 대해 한번 알아보도록 하겠습니다.

중간중간 대추야자 맛과 대추야자 보관법을 적어놨습니다.

먼저 대추야자(Date palm)이란 무엇인가

 

 

●대추야자(Date palm)이란 무엇인가

대추야자(Date palm)이란 

간단하게 말하자면

야자나무과에 딸린 상록 교목입니다.

키는 23~30m쯤 자라며 곧게 자라고 식용이 가능한 대추야자가 나옵니다.

 

대추야자의 원산지는

카나리아 제도, 아프리카 북부, 서남아시아에서 부터

파키스탄, 인도까지 이르는 지역에서 잘 자랍니다.

 

사막기후의 모래땅에서 자라는데

이 대추야자는 사막지역의 중요한 식량으로 이용되며

줄기 또한 바구니를 만들어 사용되어집니다.

성서에 등장하는 종려나무가 대추나무이며

그리스도교에서는 종려주일을 기념할 때 

대추나무 잎을 사용한다고 합니다.

 

 

※여기서 잠깐

대추야자(Date palm)의 맛은?

대추야자는 매우 단맛을 가지고 있습니다.

당분의 함량이 압도적으로 높아 매우 달달하며

사탕수수, 계피, 끓인 과일, 설탕에 절인 견과류의 향이 나며

익을 때까지는 살짝 떫은맛이 있습니다.

 

 

 

●대추야자(Date palm) 효능

①변비 예방

    :섬유질은 변비를 예방하고 소화기의 건강에 도움을 줍니다. 

     대추야자에는 섬유질이 많이 들어있기 때문에 변비를 예방할 수 있습니다.

 

②만성 질환 발병 예방

    :대추야자에는 산화 방지제가 많이 들어있는데 그중에 플라보노이드, 카로티노이드, 페놀산이라는 성분이

     많이 들어있습니다.

     -플라보노이드는 강력한 항산화제로써 염증을 줄이고 당뇨병, 알츠하이머 병, 암 위험을 줄여줄 수 있습니다.

     -카로티노이드는 심장 건강을 촉진을 하고 눈 관련 질환에 좋습니다.

     -페놀산은 항 염증 성분으로 암과 심장병 위험을 낮추는 데 좋습니다.

 

③두뇌 건강

    :대추야자는 위에서 말했던 항산화 물질이 많이 들어있어 알츠하이머 병 예방에 중요한 뇌에서 플라크가 형성되는 것을

     방지합니다.

 

④임산부에 좋다

    :대추야자는 임신 마지막 몇 주 동안 먹어준다면 자연분만의 아픔을 약간이나마 완화시킬 수 있습니다.

 

⑤설탕 대용품

    :처음에 말했듯이 단맛을 많이 가지고 있어서 백설탕의 천연 대체 용품으로도 사용합니다.

 

⑥다양한 영양성분을 가지고 있다

    :대추야자는 산화 방지제, 섬유질 외에도 좋은 비타민과 미네랄을 가지고 있습니다.

     그러나 과일을 말려 사용하고 당도가 높기 때문에 칼로리가 약간 높습니다.

 

 

 

※여기서 잠깐

대추야자(Date palm)의 보관법은?

대추야자 보관법은 간단합니다.

말려서 사용하기 때문에 

상온에서 2~3년간 보관이 가능합니다.

습기가 많지만 않은 곳에 보관한다면 오래 보관 가능합니다.

 

 

●대추야자(Date palm) 부작용

대추야자의 부작용은

효능과 반대적인데

대추야자의 식이섬유가 많고,

당도도 높아 칼로리가 많이 들어있습니다.

많이 먹는다면 체중이 늘 수 있습니다.

운동하시는 분들이나 관리를 하시는 분들은

적당량만 드시는 것이 좋습니다.

 

오늘은 이렇게 대추야자에 대해 알아보았습니다.

유익한 정보였으면 좋겠고요.

이상 

킴 선생이었습니다.