마조람(Marjoram)이란 무엇인가, 마조람 효능과 부작용 마조람 맛과 용도

안녕하세요, 킴 선생입니다.

오늘 알아볼 잎 향신료는 마조람(Marjoram)

마조램으 로도 불리는 잎 향신료.

마조람이란 무엇이며, 마조람 효능과 마조람 부작용

마조람의 맛과 마조람 용도 등에 대해 한번 알아보도록 하겠습니다.

먼저 마조람이란 무엇인가?

 

 

●마조람(Marjoram)이란 무엇인가

마조람이란 

여러해살이풀이지만 추위에 약해

한국에서는 한해살이풀로 다룹니다. 또한 원산지는 지중해 연안입니다.

오레가노와 비슷한 맛이지만 다른 향신료입니다.

건조할 때 향이 더 강하지만 신선한 상태로도 사용할 수 있습니다.

오랫동안 약초로도 사용되어 왔습니다.

 

 

 

 

●마조람(Marjoram) 맛

마조람의 맛은 오레가노보다 

약간 더 부드러운 맛을 냅니다.

샐비어처럼 따뜻하고 섬세하며, 민트같이 달콤한 뒷맛을 가지고 있습니다.

오레가노와 마조람의 비슷하나

오레가노 쪽이 더 날카롭고 강하다는 느낌을 받으실 겁니다.

 

 

 

 

 

 

●마조람(Marjoram) 효능

마조람 효능

①항산화 효과

    :마조람은 자유 라리 칼이라 하는 성분이 있어 세포 손상을 방지하고 여러 화합물은 항산화 효과를 가지고 있습니다.

    염증을 줄이는데 큰 도움이 됩니다.

 

②항균작용

    :마조람은 항균성을 가지고 있는데 마조람 오일을 만들어 사용한다면 피부에 좋은 작용을 합니다.

 

③소화에 좋다

 

④생리주기에 도움이 된다.

    :마조람은 호르몬 조절을 할 수 있어 생리주기에 도움이 됩니다.

     마조람에서 나오는 추출물은 생리주기를 조절하는데 도움이 될뿐더러 주기가 불규칙한 여성의 호르몬 균형을

     회복하는데 큰 도움이 됩니다. 또한 다낭성 난소 증후군을 치료하는데 도움을 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

●마조람(Marjoram) 부작용

마조람 부작용

①임신 합병증

    :호르몬을 조절하는 마조람은 임산부나 모유수유 중인 여성에겐 맞지 않습니다.

     호르몬을 조절하기 때문에 임신 중에 부작용을 유발할 수 있습니다.

 

②혈액 응고 억제

    :마조람은 혈액 응고를 억제할 수 있기 때문에 혈액 희석제를 복용하는 사람들은 피하는 것이 좋습니다.

 

③당뇨병 환자

    :마조람은 혈당을 낮추어 당뇨병 약물과 맞지 않아 당뇨병 환자들은 먹기 전 의사와 상의하는 것이 좋습니다.

 

 

 

●마조람(Marjoram) 용도

마조람 용도는

마조람은 다른 허브와 함께 천 같은 것에 싸서 끓이고 

스튜를 위해 향 주머니를 만들거나 야채에 신선한 마조람을 사용할 수 있습니다.

말린 마조람은 샐러드드레싱, 육류 요리, 독일 소시지에 넣을 수 있고

신 선한 것은 토마토소스, 피자, 토마토 기반 요리, 가금류 양념에 사용합니다.

 

 

※여기서 잠깐

마조람 보관 방법은?

신선한 마조람은 비닐봉지나 밀폐용기에 담고

최대 3일 동안 냉장 보관 가능합니다.

최대한 빨리 사용하는 것이 좋습니다.

 

마조람을 오래 보관하고 싶으시다면

말리거나 얼려서 사용하시면 됩니다.

말린 마조람은 서늘한고 어두운 곳에서 

최대 6개월 동안 보관 가능합니다.

 

이렇게 오늘은 마조람에 대해 알아보았습니다.

유익하셨으면 좋겠고요.

이상

킴 선생이었습니다.