가을 가울 제철 늙은 호박(Pumpkin),늙은 호박(Pumpkin)이란 무엇이며 늙은 호박 보관법 늙은 호박 효능과 부작용 까지

안녕하세요, 킴 선생입니다.

오늘 알아볼 겨울 제철인 식재료

늙은 호박(Pumpkin)

늙은 호박(Pumpkin)이란 무엇인가

늙은 호박 맛, 늙은 호박 보관법,

늙은 호박 효능과 늙은 호박 부작용까지 

한번 알아보는 시간을 가지겠습니다.

 

●늙은 호박(Pumpkin)이란 무엇인가

늙은 호박(Pimpkin)이란

박과의 한 종류로써 다양한 크기, 모양, 색상이 있습니다.

늙은 호박은 초가을에서 겨울까지 즉 10~12월까지가 제철이고

북미가 원산지이며 특히 추석 감사절과 할로윈에서 많이 사용됩니다.

일반적으로는 야채로 구분되지만

늙은 호박은 씨앗을 가지고 있기 때문에 

과학적으로는 과일 입니다.

하지만 과일보다는 야채가 영양 학적으로는 더욱 유사합니다.

 

 

●늙은 호박(Pumpkin) 맛

늙은 호박은 흔히들 먹어 보셨을 거라 생각합니다.

호박죽에도 들어가는 이 늙은 호박의 맛은

약간 달콤하며 굽게 된다면 더 부드러워지고 

캐러멜 화가 되면서 더 영양가가 높아집니다.

여기서 큰 호박보다는 작은 호박이 더 달콤하다는 사실.

고구마의 맛과 비슷하지만 특유의 호박의 맛이 더욱 강합니다.

 

●늙은 호박(Pumpkin) 보관법

늙은 호박 보관법은

서늘하고 건조하고 어두운 곳에 보관을 해야 합니다.

그리고 처음 늙은 호박을 구매했을 때 

바로 씻고 말린 후 보관을 해야 합니다.

1~3개월 동안은 보관을 하실 수 있습니다.

 

호박을 바닥에다 두지 말고 아래에 판자나 나무를 놓아두어야

부패를 방지할 수 있습니다.

 

그리고 주의할 점은 줄기를 들고 다니지 마시셔야 합니다.

늙은 호박이 상처가 날 수 있기 때문입니다.

이 상처가 나거나 깨져 속 안이 노출이 된다면

안쪽의 살들이 썩기 시작할 수 있습니다

 

늙은 호박을 냉동보관을 할 수도 있습니다.

껍질을 벗긴 후 안쪽의 과육을 말린 후

냉동실에 보관하는데 이 대 밀폐용기에 보관을 하면

1년까지 사용할 수 있습니다.

 

 

●늙은 호박(Pumpkin) 부작용

늙은 호박은 매우 좋은 음식이지만

일부 사람들은 늙은 호박을 먹은 후 알레르기를 호소하기도 합니다.

또한 약간의 이뇨제로 간주되어

호박을 많이 먹으면 물약과 같은 반응을 유발하여

신체가 소변을 통해 배출하는 물과 소금의 양을 증가시킬 수 있습니다.

 

이 효과는 리튬과 같은 특정 약을 복용하는 사람에게는 해가 됩니다.

이뇨제는 신체의 리튬 제거 능력을 손상시켜 심각한 부작용을 

일으키기 때문입니다.

 

●늙은 호박(Pumpkin) 효능

늙은 호박의 효능은

 

첫 번째로 높은 항산화제 함량을 가지고 있습니다.

늙은 호박에는 항산화제인 알파 카로틴, 베타카로틴, 베타 크립토잔틴 등이 포함되어있어

산화 스트레스를 줄이고 심장병 및 암 포함한 

만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

 

 

두 번째 늙은 호박 효능은 비타민A가 풍부하다는 것입니다.

이 비타민A는 면역력을 강화시킬 수 있습니다.

면역 체계를 강화하여 감염과 싸우는데 큰 도움이 되고

또한 비타민 외에도

비타민E, 철분, 엽산 등이 많이 포함되어있어

면역력을 향상하는데 큰 도움이 됩니다.

 

세 번째 늙은 호박 효능은 시력을 보호할 수 있습니다.

호박은 신체가 노화됨에 따라 시력 상실을 하는데

이것을 막아주는 역할을 합니다.

루테인, 제아잔틴, 비타민 A 가 다량 함유되어있어

이것은 시력 상실로부터 눈을 보호합니다.

 

 

네 번째 효능은 체중감소 즉 다이어트에 좋습니다.

늙은 호박은 영양분이 풍부하고

한 컵당 50칼로리 미만이기 때문에 다이어트 음식입니다.

또한 식욕을 억제할 수 있는 섬유질이 들어있어

더욱 좋습니다.

 

다섯 번째 효능은 심장 건강에 좋습니다.

다량의 칼륨이 들어있는 늙은 호박은 심장에 정말 좋습니다.

또한 항산화 물질이 많아

나쁜 콜레스테롤이 산화되지 않도록 보호하고

혈관벽을 따라 응집되는 혈관을 제한하여 심장 건강을

좋게 합니다.

 

여섯 번째 효능은 피부에 좋습니다.

늙은 호박은 피부에 좋은 영양소가 다량 들어가 있습니다.

천연 자외선 차단제 역할을 하는 베타카로틴

비타민C, 비타민E, 루아틴, 제아잔틴 등

피부가 튼튼하고 건강을 유지하는데 도움이 되는

이러한 영양소가 많이 들어가 있습니다.

 

 

이렇게 한번 늙은 호박에 대해 알아보았습니다.

유익하셨으면 좋겠고요

이상 킴 선생이었습니다.