타트체리(tart cherry) 효능, 타트체리(tart cherry)란 무엇인가, 타트체리 보관법

●타트체리(Tart cherry)란 무엇인가

타트체리란 사워 체리(sour cherry)에 속하는 체리로써

벚나무의 열매로 만들어지며 남서 아시아, 유럽에서 서식하는 벚나무 열매입니다.

 

이 벚나무는 2가지의 교배로 만들어진 것이며 자연적으로 교배가 되어 만들어진 것으로 나옵니다.

기원전 300년부터 그리스인들에게 알려졌으며 서기 1세기에 페르시아인과 로마인들에게 인기가 있었습니다.

16세기경 영국에서 타트체리를 본격적으로 생산을해 대중화시켰으며 인기 있는 체리가 되었습니다.

그 후 계속해서 인기있는 타트체리가 되었습니다.

 

 

 

타트체리는 새콤 달콤하여 새로 인해 손상이 제일 많이 되는데 

의외로 해충과 질병에는 강한 편에 속합니다. 여름에는 그물을 씌워 보호해야 하고

수확을 할때는 줄기를 당겨 손상을 입혀서도 안 되는 체리입니다.

 

요즘 들어 잘 나가는 체리 중 한 가지입니다.

 

 

 

 

 

 

●타트체리(Tart cherry) 보관법

타트체리를 보관하는 방법

①씻지 않은 타트 체리를 보관하는 방법입니다.

   비닐봉지에 느슨하게 포장하거나 통에 타트체리를 넣고 랩으로 덮어 줍니다. 

   타트체리는 쉽게 멍이 들기 때문에 이렇게 하는 것입니다. 체리와 체리의 간격도 띄워 주는 것도 좋습니다.

 

②타트체리를 냉장고에 보관하는 방법입니다.

  상태가 좋은 채리를 골라내 냉장고에 보관하는데 상한 것을 빼주지 않으면

   같이 상할 수 있기 때문입니다. 냉장고에 보관하면 최대 7일까지 보관을 할 수 있습니다.

 

③타트체리를 냉동고에 보관을 하는 방법입니다.

   체리를 물로 씻은 후 물기를 빼줍니다. 그 후 타트체리를 쟁반 같은 곳에 한 겹으로 펼쳐 둔 후

   냉동고에 얼려둡니다. 밤새 얼려 둔 후 체리가 얼면 밀폐용기에 옮겨 보관하시면 됩니다.

    최대 1년 정도 보관을 하실 수 있습니다.

 

 

 

●타트체리(Tart cherry) 효능

①근육통을 감소

    :타트체리는 격렬한 운동, 강도 높은 운동 직전이나 직후에 이 타트체리를 먹게 된다면

    근력 손실과 근육통을 줄일 수 있습니다. 

    또한 근력의 손상 복구를 높여 줍니다.

 

②수면에 좋습니다.

    :타트체리는 신체의 멜라토닌 수치를 높이는데 큰 도움이 됩니다.

     이것은 졸음을 일으키는 호르몬으로써 이 멜라토닌 수치가 높아지면 수면의 질과 지속 시간을 개선하는데

     큰 도움이 됩니다.

      즉 불면증 증상을 줄이며 더 나은 수면을 할 수 있게 도움을 줍니다.

 

③기억력을 좋게 합니다.

    :타트체리는 많은 양의 항산화제와 뇌세포에 보호 효과를 줄일 수 있는 성분들이 많이 들어 있습니다.

     이 것은 산화 스트레스를 줄여 알츠하이머 병, 파킨슨 병과 같은 퇴행성 뇌질환을 줄여 주며

     언어 유창성과 기억력 향상에 도움이 됩니다. 치매에도 좋습니다.

 

 

 

 

④통증 감소

    :타트체리 효능 중 한 가지는 통증을 감소시키는 것입니다. 신경손상으로 인한 통증을 

    줄이는데 큰 도움을 줍니다.

 

⑤혈압을 낮춥니다.

 

⑥체중 감량, 다이어트

    :타트체리는 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키며 복부 지방 및 체중을 감소시킬 수 있습니다.

 

⑦영양소가 풍부합니다.

    :타트체리는 비타민 A가 다른 체리에 비해 20배 정도 많이 들어 있으며 

     풍부한 항산화제가 들어가 있습니다. 또한 철, 칼슘, 마그네슘, 오메가 3, 오메가 6 등 

     다양한 영양소가 들어가 있습니다.

 

 

 

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