청경채(bok choy)의 효능과 보관법을 알아보자

 

 

안녕하세요, 킴 선생입니다.

오늘 알아볼 식재료는 청경채(Bok choy)

청경채(Bok choy)의 효능과

청경채 보관법에 대해 알아보겠습니다.

먼저 청경채의 효능은 어떠한 것이 있는지 알아보도록 하죠.

 

 

 

 

●청경채(Bok choy)의 효능

청경채의 효능 

 

①뼈 건강에 좋습니다

    :청경채는 뼈의 구조와 미네랄 밀도에 큰 영향을 미칩니다.

     청경채에는 철, 아연, 마그네슘, 칼슘 등 필수 미네랄이 많이 들어 있어 

     골다공증을 예방하며 뼈를 건강하게 합니다. 또한 많은 지용성 비타민이 들어 있어

     골절 위험을 낮추는 효능도 가지고 있습니다.

 

②몸의 순환에 좋습니다.

    :청경채 효능 중 한 가지는 몸의 순환을 돕는 것입니다.

    철분이 많은 청경채는 신체의 주요 기관 시스템과 올바른 순환을 하여

     몸의 순환을 좋게 하는 효능을 가지고 있습니다.

 

 

 

 

③회복을 빠르게 할 수 있습니다.

    :비타민K는 뼈의 힘과 심장 건강뿐만 아니라 여러 영역과 밀접하게 관련이 있습니다.

     특히 혈액 응고제로써 많이 사용되어지는데 이것이 청경채에 많이 들어있습니다.

     부상, 수술 회복, 치질, 과도한 출혈 등을 가지고 있는 분들은 청경채를 먹으면

     회복을 빨리할 수 있는 경험을 하실 수 있습니다.

 

④암 예방

    :청경채는 암 발병 가능성을 줄여주는 유황 기반 화합물을 가지고 있습니다.

     이것은 항산화제 역할을 하고 자유 라디칼을 제거하여 암 발병을 억제시킵니다.

 

 

 

 

⑤눈 건강에 좋다.

    :청경채에는 다양한 카로티노이드, 카로틴, 알파 카로틴이 있는 비타민 A가 많습니다.

     비타민A는 눈 건강에 정말 중요하여 눈 건강을 좋게 합니다.

 

⑥면역력 강화

    :비타민이 많이 들어있는 청경채는 면역력을 향상하고 촉진할 수 있습니다.

     또한 신체의 스트레스와 만성피로를 줄여주고 예방하는데 큰 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

⑦심혈관 건강에 좋다

    :청경채에는 엽산과 비타민B가 많이 들어 있습니다.

     이것들은 심혈관 질환 및 심혈관의 문제가 없을 수 있도록 도와줍니다.

     또한 미네랄들이 동맥 부전, 뇌졸중, 관상 동맥 질환의 가능성도 줄여줍니다.

 

 

⑧피부미용에 좋다.

    :청경채를 먹으면 아스코르브산이 많아 피부가 젊어지고 예뻐지는 것에 도움이 될 수 있습니다.

    이 아스 크로브 산은 경화 단백질 생산에 중요한 역할을 하는데 이것은 피부의 건강과 외향에

     매우 중요한 역활을 하는 물질입니다.

 

 

●청경채(Bok choy) 보관법

청경채 보관법

 

첫 번째는 냉장보관을 하는 것입니다.

 -지퍼백에 씻지 않은 청경채를 넣은 후 공기 순환을 위해 구멍을 뚫고 보관하는 것인데

  3~4일 정도 보관을 할 수 있습니다.

 

두 번째 청경채 보관방법은 종이 타월에 싸서 냉장 보관을 하는 것입니다.

 -청경채의 뿌리 부분을 자르고 큰 그릇에 찬물을 넣은 후 청경채를 먼저 담급니다.

   그 후 물기를 흔든 다음 종이 타월로 말리고 새 종이 타월을 사용하여 

   청경채 잎을 말아서 지퍼백에 보관을 하는 것입니다.

   5~6일 정도 보관이 가능합니다.

 

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세 번째는 냉동보관입니다.

   -청경채를 잘 씻은 후 끓는 물에 2분 정도 데칩니다. 그 후 바로 얼음물에 담가 놓습니다.

    열이 식으면 물기를 닦아내고 밀폐용기에 담아 냉동보관을 하시면 됩니다.

    최대 1년 동안 사용이 가능합니다.

 

 

 

오늘은 이렇게 청경채에 대해 알아보았습니다.

청경채의 효능, 청경채 보관법

이제 잘 숙지하셨나요.

그럼 다음에 뵙기로 하고

이만 마치겠습니다.

 

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