분류 전체보기498 뿌리 향신료 홀스레디쉬(Horseradish)란 , 홀스레디쉬 소스 만드는 법과 효능과 부작용 안녕하세요. 킴 선생입니다. 오늘 알아볼 향신료는 뿌리 향신료인 홀스 레디쉬(Horseradish) 홀스 레디쉬(Horseradish)란 무엇인지 알아보고 효능과 부작용 마지막으로 홀스레디쉬 소스 만드는 법을 알려드리겠습니다. 홀스 레디쉬(Horseradish)란? 겨자과의 여러해살이풀로 서양 고추냉이, 고추냉이 무, 고추냉이 무라고 합니다. 원산지는 유럽 동남부이고 홀스레디쉬는 열을 가하면 향미가 사라지므로 생으로 갈아서 쓰거나 건조해 사용합니다. 맛은 다들 아시는 겨자의 맛이라고 생각하시면 됩니다. 많이 먹으면.. 눈물이 많이 나고 혀가 많이 아픕니다.. ●홀스 레디쉬(Horseradish) 효능 ①항암 효과 :홀스 레디쉬에 들어있는 글루 코시 놀 레이트와 이소 티오시아 네이트는 암세포가 자라는 것을.. 2020. 5. 23. 요리에 쓰이는 레몬그라스란 무엇인가, 레몬그라스의 효능,레몬그라스의 맛, 생리통에 좋은 레몬그라스,레몬 그라스 차 만드는 법 안녕하세요 킴 선생입니다. 오늘 알려드릴 향신료는 레몬 그라스 간단하게 레몬그라스는 무엇인가와 효능, 그리고 궁금해하시는 맛을 정리해보도록 하겠습니다. 레몬 그라스란 무엇인가? 재료를 쓰기 전에 무엇인지 알아야겠죠 레몬 그라스는 레몬 향이 나는 허브입니다 외떡잎식물 벼목 화본과의 여러해살이 풀로 레몬 그라스의 향료를 채취하기 위하여 열대 지방에서 재배합니다. 인도나 말레이시아 , 태국 음식에 많이 들어가 있어 특유의 레몬향을 음식에 표현할 수 있습니다. ●레몬그라스 효능 ①소화에 좋아요. :레몬 그라스는 찬 기운을 가지고 있어서 위장을 진정시켜 소화 기능을 원활하게 합니다. 옛날에는 변비, 소화불량 등 소화기능을 사용 담당하는 것의 치료법으로 사용했습니다. ②해독작용 :산화 방지제가 많이 들어있어 몸에 .. 2020. 5. 22. 여름 남성,여성에게 좋은 복분자 효능,간단한 복분자 먹는 방법과 맛있는 복분자 사는 법. 복분자 주 만드는 법 안녕하세요. 킴 선생입니다. 오늘 알아볼 식재료는 복분자 복분자의 제철은 여름 그것도 한여름 6~8월입니다. 한여름 기운 차리게 해 줄 복분자에 대해 한번 알아보겠습니다. 복분자는 산딸기의 한 종류입니다. 옛날부터 남자의 정력에 좋은 음식으로 알려져 왔는데요. 우스게 소리로 복분자를 먹고 나면 소변 줄기가 너무 쎄 요강도 뒤집어졌다는 말도 생겼죠 복분자는 산딸기와 비슷하게 생겼지만 붉은색에서 점점 검붉은색으로 변합니다. ●복분자 효능 ①남성에게 good :옛날부터 전해져 왔듯이 복분자는 남성에게 좋습니다. 복분자 안에 들어있는 성분이 남성호르몬인 테스토스테론 분비를 촉진해서 남성의 스테미너를 좋게 합니다. 거기다 1+1으로 전립선에까지 좋다는 사실. ②여성에게도 good :복분자는 남성에게만 아니라 여성.. 2020. 5. 21. 당신이 몰랐던 열매 향신료 파프리카, 파프리카 효능과 피망과 파프리카의 차이점와 파프리카 보관법 안녕하세요. 킴 선생입니다. 오늘 알려드릴 열매 향신료는 파프리카 파프리카가 열매 향신료인지 처음 아셨죠? 파프리카를 간단하게 설명하자면 맵지 않은 붉은 고추의 일종으로 열매를 향신료로 이용한답니다. 열매를 건조해서 매운맛이 나는 씨를 제거한 후에 분말로 만들어 사용합니다. 처음으로 알아볼 것은 파프리카의 효능이에요 마지막까지 읽어주세요^^ ●파프리카의 효능 ①기미, 주근깨 예방 :파프리카는 사과의 무려 41배, 딸기의 2배 에 달하는 비타민 C가 함유돼있어 기미와 주근깨를 예방할 수 있습니다. ②면역력 상승 :이것 또한 파프리카가 가지고 있는 비타민C의 영향으로 면역력이 상승되어 질병으로부터 몸을 지키고 성장을 촉진시켜 키가 크겠죠. ③고혈압, 심근경색 예방 :파프리카는 파라진이라는 독특한 향을 내는 .. 2020. 5. 20. 세계에서 가장 비싼 향신료 샤프란. 샤프란의 효능과 가격 안녕하세요. 킴 선생입니다. 오늘 알아볼 꽃 향신료는 샤프란입니다. 오늘은 간단하게 알아볼 테니 끝까지 봐주세요^^ 샤프란이란 창포, 붓꽃과의 일종으로 암술을 건조해 만든 향신료입니다. 1g의 샤프란을 얻기 위해선 500개의 암술을 말려야 되고 수작업으로 샤프란을 얻어야 하므로 세계에서 가장 비싼 향신료입니다. ●샤프란의 효능 ①식욕 억제로 다이어트 :샤프란은 식욕을 억제하는데 도움이 되어 야식, 간식을 먹지 않게 도와줍니다. 야식, 간식을 먹지 않으면 체중감량이 되어 다이어트가 되겠죠 ②성욕을 향상한다. :샤프란은 성욕을 향상하는 향신료입니다. 성적으로 안 좋은 성향을 가지고 있는 분들에게 치료제로써도 쓰입니다. ③PMS 증상을 완하 :PMS란 월경 전 증후군으로 월경 시작 전에 신체적 , 정서적, 심.. 2020. 5. 19. 겨울 꼬막 좋은점과 고르는 법,꼬막 해감법,꼬막 삶은법과 간단한 꼬막 손질법 안녕하세요. 킴 선생입니다. 오늘 알아볼 재료는 꼬막 꼬막 제철은 11~3월까지가 제철입니다. 오늘은 꼬막의 효능과 해감 법, 삶는 법 마지막으로 간단한 꼬막 손질법을 알아보도록 하겠습니다. ●꼬막이란 대한민국과 일본의 갯벌 지역에서 주로 보이는 조개이며 크기는 4~5cm 정도 되고 둥근 부채꼴 모양입니다. 속 안이 다른 조개와 다르게 붉은색을 띠고 있어서 피 새조개(blood cockle)이라고 합니다. 피조개와 구별하기 힘들지만 보통 엄청 크다 싶으면 피조개 그것보다 작으면 꼬막이라고 생각하시면 편합니다. ●꼬막의 효능(꼬막의 좋은 점) 오늘은 간단하게 꼬막의 효능(꼬막의 좋은 점)을 알아보도록 할 건데요. 꼬막은 단백질 함량이 높고 지방 함량은 낮아서 영양가가 높은 식품입니다. 또한 칼슘과 철분도 .. 2020. 5. 18. 씨앗 향신료 넛멕,육두구.넛멕, 넛멕의 효능과 안좋은점, 용도 안녕하세요, 킴 선생입니다. 오늘 소개 드릴 음식은 육두구, 넛멕 넛멕은 씨앗 향신료입니다. 그 효능과 안 좋은 점 마지막으로 넛멕의 용도와 어떤 요리에 사용되는지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 넛멕이란 육두과의 열대 상록수로부터 얻을 수 있는 것으로 육두구의 열매의 배아를 말린 것이 넛멕이고 빨간 반종 피를 건조하여 만든 것이 메이지입니다. 넛멕과 메이지는 같은 열매에서 나왔지만 서로 다릅니다. 육두구는 메이스에 비해서 달콤하고 더 온화한 맛을 가지고 있습니다. 반면 메이스는 약간 매운 후추와 계피가 섞인 맛입니다. ●넛멕의 효능 ①소화 촉진 :육두구, 넉멕은 분쇄될 때 섬유질 함량을 유지해서 가루 상태이더라도 소화를 촉진합니다. 설사, 메스꺼움, 위경련을 감소하고 치료할 수 있습니다. ②불면증 치료 .. 2020. 5. 18. 잎향신료 레몬밤 효능과 보관방법 레몬 밤 용도,맛있는 레몬밤 차 만드는 법 안녕하세요, 킴 선생입니다. 오늘 소개 드릴 음식은 레몬밤 레몬밤은 잎 향신료입니다. 그 효능과 쓰임새 보관방법 마지막으로 레몬밤 차를 만드는 법을 알아보도록 하겠습니다. 먼저 레몬밤이란 지중해 연안이 원산지로써 줄기는 곧추 서고 가지는 사방으로 무성하게 퍼져있습니다. 중요한 건 레몬과 유사한 향을 가지고 있으며 향이 달고 진하여 벌이 몰려든다 하여 '비 밤'이란 애칭도 가지고 있습니다. ●레몬밤의 효능 ①입술 상쳐 치료 :레몬 밤은 입술 상처를 돌볼 수 있습니다. 레몬 밤 크림을 사용하여 입에다 바르면 입술 주변의 감염과 상처를 줄이고 치료할 수 있습니다. ②불안감 감소 :레몬 밤에서 유명한 점은 바로 진정 효과가 있는 것입니다. 불안감을 줄이고 상쾌하면서 편안한 느낌을 줍니다 옛날에는 레몬 밤은 우울.. 2020. 5. 17. 가을 사과 효능과 아침사과 효능. 맛있는 사과 고르는 법 안녕하세요, 킴 선생입니다. 오늘 소개 드릴 음식은 사과 사과의 제철은 10~12월 사과의 효능과 아침 사과 효능 그리고 마지막으로 맛있는 사과 고르는 법에 대해 알아보도록 하겠습니다. ●가을 사과의 효능 ①천식에 좋다 :사과를 먹으면 호흡기에 이점이 있습니다. 사과의 항산화 효과는 폐를 산화 손상으로부터 보호해 줍니다. 그리고 껍질에는 폴라보노이드 케르세틴이라는 것이 들어있어 면역 체계를 조절. 염증도 줄일 수 있습니다. 껍질을 많이 먹어야 더욱 좋겠습니다. ②뼈 건강 증진 :연구원의 연구에 따르면 항산화 성분은 뼈의 밀도에 힘을 증진시키는데 도움이 된다고 합니다. 항산화 성분이 많이 들어있는 사과는 더욱 좋겠죠. 팁은 과일을 섭취하면 나이가 들면서 뼈 덩어리를 보존하는 데 도움이 될 수 있습니다. ③.. 2020. 5. 16. 이전 1 ··· 52 53 54 55 56 다음
