식재료163 당귀 효능과 부작용 파헤치기 당귀는 예부터 약용로써 많이 사용되는 식물입니다. 당귀가 여성에게 좋다고 소문이 많이 나있지만 여성뿐만 아니라 남성에게 까지 효능이 좋아 많은 사랑을 받고 있습니다. 그래서 오늘은 당귀란 무엇이며 당귀 효능과 함께 당귀 부작용에 대하여 한번 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 당귀란 당귀는 옛부터 한방에서 약재로 쓰여온 약초입니다. 남성보다는 여성에게 좋아 여성용 인삼이라고 까지 불리는 식물입니다. 원산지는 한국과 중국, 일본으로써 참당귀, 중국 당귀, 왜당귀 등으로 나뉘게 됩니다. 당귀는 잎이 아닌 뿌리를 말려서 사용하게 되는데 옛날에는 산에서 직접 수확을 했으나 현대에 들어 당귀를 하우스에 재배를 하게 되었습니다. 당귀는 한약에 주로 많이 사용되게 되는데 주로 한약의 맛이 난다라고 했을 때 한약의.. 2022. 3. 20. 시서스 효능과 부작용, 주의할 점은 무엇이 있는가 최근에 다이어트에 좋다고 하여 알려진 시서스 가루가 있습니다. 하지만 시서스는 옛날부터 약재로 사용해온 식물입니다. 인도에서부터 사용되어 왔으며 많은 효능을 가지고 있는 시서스는 효능과 함께 부작용도 가지고 있는 식물이며 약재입니다. 그래서 오늘은 시서스란 무엇이며 시서스 효능과 함께 시서스 부작용에 대하여 한번 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 시서스란 무엇인가(What is the Cissus?) 시서스란 포도과에 속하고있는 다년생 식물으로써 다이어트에 필수적이라고 할 수 있는 천연 식욕 억제제라고도 불리는 식물이 비니다. 주 서식지는 인도, 스리랑카 등으로 남아시아 일대나 아프리카 일대에서 자라는 열대지역 식물입니다. 이 시서스라는 이름은 그리스어로 키소스에서 유래가 된 이름입니다. 시서스는 .. 2022. 2. 24. 굴 효능과 부작용부터 굴 보관법까지 바다의 우유라고 불리는 굴. 굴이 몸에 좋다는 것은 많이 들어보셨을 것입니다. 하지만 굴이 어떻게 몸에 좋은지는 자세히는 모르실 것입니다. 또한 굴도 하나의 종류가 아닌 다양한 종류의 굴이 있어 양식굴, 자연굴로도 나뉠 수도 있습니다. 그래서 오늘은 굴이란 무엇이며 굴 종류와 함께 굴 효능을 알아볼 것이며 마지막으로 굴 보관법까지 한번 알려드리도록 하겠습니다. 굴이란 무엇인가 굴은 연체동물이며 이매패류에 속합니다. 영어로는 Oyster 이며 한자로는 모려나 석화 등으로 불리고 있습니다. 굴은 식용으로 사용한 지 오래이며 한국은 선사시대부터 식용으로 사용해왔습니다. 굴은 바위나 돌에서 자라며 왼쪽 껍데기는 바위에 붙이며 이동합니다. 굴은 이빨이 없으며 자웅동체입니다. 하지만 굴은 자웅동체이지만 암수가 두렷.. 2022. 2. 10. 꿀 효능과 부작용을 알아보자(feat 꿀 보관법) 오래전부터 전 세계에서 민간요법이나 감미료 사용되고이 쓴 꿀은 많은 이들에게 사랑받고 있는 식재료입니다. 꿀에는 포도당과 과당이 주를 이루고 있지만 양질의 비타민과 미네랄 등 영양 소또 한 풍부하게 들어가 있습니다. 또한 꿀은 자연적으로 생기는 꿀이 있는 반면 인공적으로 만든 꿀도 있다는 것 알고 계셨나요. 그래서 오늘은 꿀이란 무엇이고 꿀 효능과 꿀 보관법 등을 한번 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 꿀이란 : 꿀은 크게 2종류로 나뉠 수 있습니다. 자연상태의 꿀인 벌꿀과 인공적으로 만든 당밀이 있습니다. 자연 상태의 꿀은 벌들이 만든 꿀로써 자연에서 채취하거나 양봉업을 하여 꿀벌을 키운 후 만들 수 있습니다. 이른 봄이나 늦가을 까지가 꿀을 만드는 계절로써 자연의 꿀을 채취할 수 있습니다. 꿀의.. 2022. 1. 23. 시금치 효능과 부작용을 알아보자 녹황색 채소로써 채소의 왕이라 불리는 시금치. 옛 만화에서 나오는 뽀빠이가 힘을 낼 때 먹는 시금치는 미국 타임스가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나입니다. 우리나라에서도 식탁에 자주 올라오는 시금치로써 몸에 좋다는 것만 알뿐 정말 내 몸에 어디에 좋은지를 잘 모르고 넘어갈 때가 많습니다. 그래서 오늘은 시금치 효능과 시금치 부작용에 대하여 알아보려고 합니다. 알면 몸에 더 좋은 음식, 한번 알아보겠습니다. 시금치란 : 시금치는 추위에 강해 서늘한 봄이나 가을, 겨울에 잘 자라는 음식입니다. 시금치의 원산지는 중앙아시아와 서남아시아 지역 입니다. 하지만 시금치는 원산지와 달리 다른 국가에 퍼지면서 2가지의 종류로 나뉘게 되었습니다. 시금치 종류는 동양종과 서양종으로 나뉘어 왔으며 동양종은 서양종에 비.. 2022. 1. 10. 현미 효능과 부작용.(The effects and side effects of brown rice.) 벼의 왕겨를 볏겨 내어 만들어진 현미는 풍부한 영양소를 가지고 있습니다. 일반 백미보다 영양소가 좋아 현미식이라는 말이 있을 정도로 많은 사랑을 받는 현미. 건강에 대해 관심이 높아진 현대사회에서 밥까지 영양소가 뛰어난 현미를 먹게 된다면 건강식에 더욱 좋겠죠. 그래서 오늘은 현미 효능과 함께 현미 부작용에 대하여 알아보려 합니다. 현미란. 현미는 벼의 왕겨를 볏겨 내어 만들어진 쌀로 주식이나 주조용으로 많이 사용되는 쌀입니다. 우리가 먹는 쌀뿐만 아니라 식혜나 엿을 만들 때도 사용되며 쌀과자의 원료로도 사용되어집니다. 현미는 다양한 영양소가 있지만 비타민 A가 부족하기 때문에 흑미를 같이 섞어서 먹는다면 흑미에 있는 비타민 A를 보충해 주어 영양소가 골고루 들어가 있는 밥을 먹을 수 있습니다. 현미는 .. 2022. 1. 7. 브로콜리 효능과 부작용 (The effects and side effects of broccoli.) 하버드대학교 선정 슈퍼푸드 12가지 중 하나인 브로콜리는 우리 몸에 참 많은 효능을 주는 식재료입니다. 주변 마트에서도 쉽게 구할 수 있을 만큼 친숙한 식재료 중 하나입니다. 위 건강에 좋다고 알려진 브로콜리는 많은 영양분이 들어있는 식품이지만 반면 우리에게 안 좋은 부작용을 일으킬 수도 있습니다. 그래서 오늘은 브로콜리 효능과 부작용, 브로콜리 고르는 법 등에 대하여 알려드리겠습니다. ㅂ 브로콜리란 무엇인가. : 브로콜리는 십자화과에 속한 채소로써 우리가 흔히 아는 배추, 양배추, 케일이나 방울양배추와 같은 과의 채소입니다. 브로콜리는 지중해 연안이 원산지이며 우리가 먹는 브로콜리는 야생 양배추에서 파생된 식물으로써 꽃과 줄기를 먹는 채소입니다. 우리나라에는 1926년도 무렵에 도입이 되었으며 가을부터.. 2021. 12. 30. 햄프씨드 효능과 부작용 (The effects and side effects of hamp seeds.) 미국 타임스가 선정한 6대 슈퍼곡물 중 하나인 햄프씨드. 아직 생소하게 들릴지도 모르는 이 햄프씨드라는 곡물은 예로부터 한의학에서도 쓰일 만큼 우리 몸에 아주 좋은 곡물입니다. 하지만 햄프씨드는 '대마'의 씨앗이기 때문에 안 좋은 이미지가 있을 수 있습니다. 그래서 오늘은 햄프씨드란 무엇이며 햄프씨드 효능과 부작용에 대하여 한번 알아보려고 합니다. ㅂ 햄프씨드란 무엇인가. :햄프씨드는 대마의 씨앗입니다. 그래서 대마라고 한다면 환각제로 사용되어와서 안 좋은 이미지가 있을 수 있습니다. 하그래서 대마씨라고 말을 하면 이미지가 좋지 않아 영어의 명칭으로 햄프씨드라고 표기하게 되었습니다. 대마초와는 달리 환각 성분, 마약성분은 있지 않는 곡물입니다. 미국 타임스가 6대 슈퍼곡물로 선정할 만큼 몸에도 정말 좋은.. 2021. 12. 24. 돼지감자 효능과 부작용 (Jerusalem artichoke efficacy and side effects.) 흔히 알고 있는 돼지감자는 우리 몸에서 당뇨로 좋다고 많이들 알려져 있습니다. 하지만 당뇨뿐만 아니라 더욱더 많은 돼지감자 효능이 있습니다. 또한 돼지감자는 많은 이점이 있지만 그와 반대로 부작용 또한 존재하는 식품입니다. 그래서 오늘은 차로도 많이 마시고 즙으로도 많이 먹는 돼지감자 효능과 부작용에 대하여 한번 알아보겠습니다. 돼지감자란. (What is the Jerusalem artichoke) 돼지감자 효능과 부작용을 알기 이전에 돼지감자란 무엇인지 부터 알아야겠죠. 돼지감자란 이름에 감자가 들어가긴 하지만 감자류가 아닙니다. 돼지감자는 국화과의 속해있는 감자입니다. 하지만 감자와 비슷하게 생겼고 맛도 감자와 비슷하여 감자라는 이름이 붙어있는 것 같습니다. 또한 감자보다 못생긴 모양으로 인하여 돼.. 2021. 12. 23. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 19 다음
