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식재료163

땅콩 효능과 부작용 (Peanut benefits) 우리가 알고 있는 견과류 중 잘 알고 있는 땅콩은 고지방, 고단백의 건강식품입니다. 무려 13종의 비타민을 가지고 있으며 26종의 무기질을 가지고 있어 풍부한 영양성분까지 들어가 있는 땅콩은 우리 입맛에 맛게 고소한 맛이 일품이기에 우리가 자주 즐길 수 있는 견과류가 되었습니다. 이 땅콩이 우리 몸에 어떻게 좋은지를 알고 어떤 것에 안 좋은 지를 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 땅콩이란(What is the Peanut?) 땅콩의 원산지는 남미대륙이 원산지 입니다. 한국에 느 1780년 전후로 하여 수입을 해와 개화기 이후 본격적으로 땅콩을 재배하게 되었습니다. 땅콩은 고소하고 한입에 넣을 수 있어 많은 이들에게 사랑받는 식품이 되었습니다. 거기다 일반 콩에 비해 지질히 3배 정도 높으며 13종의.. 2021. 8. 20.
키위 효능 부작용(Kiwi benefits and side effect) 슈퍼푸드로 알고 있는 키위는 언제 어디서든 먹을 수 있는 과일입니다. 식이섬유가 사과의 3배 수준으로 달하기 때문에 다이어트에도 정말 좋은 키위. 이 키위란 무엇이며, 키위 효능과 키위 부작용 등을 알아보려 합니다. 중국에서는 양도, 한국에서는 참다래라고 불리는 키위입니다. 어떤 것이 우리 몸에 좋은지 알고 먹으면 더욱 좋기에 차근차근 읽어 보시길 바랍니다. 키위란 무엇인가.(What is the Kiwi?) : 키위는 다래과 덩굴성 낙엽과수이고 주요 원산지는 중국 양자강 연안입니다. 중국에서는 양도라고 불리며 한국에서는 참다래라고 불립니다. 키위는 20세기에 중국에서 뉴질랜드로 전해져 오늘날 먹는 키위는 개량된 뉴질랜드산 입니다. 뉴질랜드에서 개량한 키위는 뉴질랜드에 서식하고 있는 '키위'라는 새와 너.. 2021. 8. 9.
다시마 효능 부작용(Kelp benefits and side effects) 5대 맛 중 하나인 감칠맛을 담당하고 있는 다시마를 잘 알고 계신가요. 어떻게 생긴지와 맛을 낼 때 쓰인다고 흔히들 알고 있으실 겁니다. 그래서 이번 글을 보시고 다시마란 무엇인지와 다시마의 효능, 다시마의 부작용 등을 알아보는 시간을 가지려 합니다. 너무 어렵지 않게 설명해 드릴 테니 천천히 읽어 보시길 바랍니다. 다시마란 무엇인가.(what is the Kelp?) 다시마는 다시마목 다시마과에 속하는 바다에 사는 해조류입니다. 주로 바위에 붙어 번식을 하는데 번식할 때는 포자를 이용하여 번식을 하는 생물입니다. 주로 동해안 북부나 홋카이도, 토호쿠 연안, 캄차카 반도, 사할린 섬 등이 원산지이며 다시마는 두께 2~3mm 정도의 두꺼운 잎이 특징인 해조류입니다. 먼 옛날에는 자연산으로만 다시마를 접할 .. 2021. 7. 28.
새싹보리 효능과 부작용, 새싹보리란 무엇인가. 최근 다이어트 식품으로 유명해진 새싹보리는 좋은 효능들이 많습니다. 하지만 새싹보리라는 말만 들어보고 새싹보리가 정작 무엇인지 의아해하는 분들이 있으실 수 있습니다. 새싹보리를 갈아 분말로 먹기도 하고 집에서 새싹보리를 키워서 먹는 경우도 많아졌다고 합니다. 그래서 이번에 알려드릴 것은 새싹보리란 무엇인지와 새싹보리 효능에 대하여 알려드리도록 하겠습니다. 새싹보리란 무엇인가? 새싹보리란 이름에서와 같이 어린 보리라고 생각하시면 됩니다. 보리 씨앗을 심은 후 6~8일 정도가 지나면 이삭이 열리기 전까지 싹을 틔우고 약 10~20cm 정도까지 자란 보리를 신선한 상태로 수확한 것입니다. 이 새싹보리는 발아 과정을 거치면서 영양 성분이 새싹보리에 응축되어 몸에 좋은 식품으로 탄생을 하게 됩니다. 그리고 일반적.. 2021. 7. 27.
레몬 효능와 부작용(Lemon benefits and Lemon side effects) 실 생활에서 많이 쓰이는 레몬은 레몬 물로도 많이 마시며 각종 요리에도 많이 첨가가 되어있습니다. 레몬을 생각하기만 해도 군침이 도는 시점에서 레몬은 우리 몸에 어떠한 영향력이 있는지 생각해 보셨나요. 레몬 효능과 레몬을 너무 많이 먹었을 때의 부작용 등은 많은 연구결과가 뒷받침하고 있습니다. 그럼 레몬 효능(Lemon benefits)과 부작용을 알려드리겠습니다. 레몬 이란?(what is the Lemon?) 레몬의 효능을 알기 전에 먼저 레몬이란 무엇인지 알려드리겠습니다. 일상생활 속에서도 많이 접할 수 있는 레몬은 히말라야가 원산지입니다. 레몬은 시원하고 기후의 변화가 거의 없는 곳에서 잘 자라는 열매입니다. 레몬의 품질이 제일 좋은 곳은 지중해 연안에서 재배하는 것이 맛이 가장 좋습니다. 1년 .. 2021. 7. 26.
구기자 효능과 부작용(Goji berries benefits and side effects) 하수오, 인삼과 함께 3대 명약으로 알려진 구기자는 한국, 중국, 일본에서 다양한 이름으로 사용되어 왔습니다. 예부터 동의보감에도 나와있는 구기자는 효능이 좋다고 알려진 구기자의 효능과 함께 부작용이 없다고 알려져 있는 구기자가 몸에 어떻게 좋으며 혹시라도 있는 부작용은 어떤 것이 있는지에 대하여 알아보려 합니다. 구기자(Goji berries)란 무엇이며 구기자 효능과 부작용을 한번 알아봅시다. 목차 구기자(Goji berries)란 무엇인가. 구기자 효능(Goji berries benfiets) 구기자 부작용(Goji berries side effects) 구기자(Goji berries)란 무엇인가. -구기자는 아시아에서 나오는 열매로써 수천년동안 의학에서 사용되고 있는 열매입니다. 한국에서는 구기자.. 2021. 7. 16.
아연 효능과 부작용,아연이란 무엇이고 어떤 음식에 들어있는가(zinc benefits) 인류가 4번째로 많이 생산을 하고 있는 금속인 원자번호 30번 아연. 이 아연은 인간뿐만 아니라 모든 생명체에 필수로 필요한 성분입니다. 하지만 많은 양의 아연을 섭취할 경우 효능뿐만 아닌 부작용도 나타낼 수 있는 성분입니다. 그럼 우리가 알아야 할 것은 아연이 우리의 몸에 왜 좋은 지 아연의 효능과 많이 먹으면 무엇이 나쁜지 아연의 부작용을 잘 알고 먹어야 할 것입니다. 그럼 아연은 무엇이고 아연 효능과 아연의 부작용에 대하여 한번 알아보겠습니다. 아연이란 무엇인가. 아연은 철, 알루미늄, 구리 다음으로 인간이 제일 많이 생산하고 사용하고 있는 금속입니다. 아연은 신체가 아닌 우리 생활 속에서도 많이 접할 수 있습니다. 건전지, 통신장비, 악기, 동전 등 철의 부식을 방지하기 위한 것으로 많이 쓰이고 .. 2021. 6. 16.
홍삼 효능과 부작용(Korean red ginseng benefit) 한국에서 많이 사용되고 있는 인삼. 이 인삼을 쪄서 말린 붉은 빛깔을 띄고 있는 홍삼은 예로부터 많은 효능과 효과가 탁월한 식품입니다. 화장품부터 먹는 용도까지 다양하게 사용되어 있는 이 홍삼은 무엇이 좋은지 모르고 넘기는 경우가 많습니다. 그래서 홍삼 효능에 대해 정확히 알고 먹어야 하기 더 효과를 발휘를 하실 수 있습니다. 사포닌으로 유명한 이 홍삼은 어떤 면이 좋은지에 대해 한번 알아보겠습니다. 홍삼이란 홍삼은 수삼이나 백삼과는 또 다른 인삼의 한 종류입니다. 6년 된 수삼을 껍질을 벗기지 않고 증기로 장시간을 쪄서 만드는 것으로 수삼을 씻고 찌고 건조를 거쳐야 비로소 홍삼으로 되는 것입니다. 홍삼은 홍삼만의 특유한 성분을 가지고 있어 우리 몸에 정말 좋은 여러 가지 성분을 가지고 있습니다. 또한 .. 2021. 6. 8.
오미자차 효능과 부작용(Omija Tea benefits) 빨간색의 공 모양을 한 오미자 열매는 옛날부터 많은 효능을 가지고 있어 한의학에서 자주 사용되는 열매입니다. 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛, 매운맛을 동시에 느낄 수 있어서 오미자라고 불립니다. 약 1cm의 작은 크기이지만 귀한 약재로 사용되고 대접받아 왔습니다. 한국, 중국, 일본, 동남아시아에서 오미자가 생산이 되지만 한국에서 나오는 오미자가 최상품이라고 전해집니다. 주로 차로 먹는 오미자의 오미자차 효능을 한번 알아보도록 하겠습니다. ◎오미자차 효능 오미자차는 혈류를 개선하여 고혈압, 뇌졸중, 심혈관 질환 등 다양한 곳에서 좋으며 간, 호흡기 쪽에도 좋아 만병통치약으로 쓸 만큼 좋은 효능들을 가지고 있습니다. 또한 항산화 성분이 많이 들어있어 항암효과까지 있는 것으로 알려져 있습니다. 1. 혈관, 혈류.. 2021. 5. 30.

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